BRAZIL COFFEE OF THE YEAR 2024 #2 Red Catuai / Anaerobic natural Fermentation ⸻ 商品概要 2024年、ブラジルのスペシャルティコーヒーの頂点を決める品評会「Coffee of the Year」で第2位に選出されたロット。 全国から集まった約570ロットの中から、専門審査員と来場者による官能評価により選ばれた、まさに“今”を象徴するトップオブトップの一品です。 ⸻ 生産情報 • 国・地域：ブラジル ミナスジェライス州 • 品種：レッド・カトゥアイ • 精製：ナチュラル／アナエロビック・ファーメンテーション（嫌気性発酵） • 発酵時間：46時間（密閉バイオリアクター使用） • 乾燥方法：アフリカンベッド／シェードスロードライ（40日間） • スクリーン：15 up ⸻ フレーバーノート • マンゴー、ブラックベリー、パッションフルーツ、ペッパー、ワイルドハニー 　　 トロピカルフルーツを思わせる華やかな果実感と、ワイルドハニーのような甘み。とろみのある舌触りと長く続く余韻。 ⸻ 精製プロセスの特長 • 手摘み収穫（女性チーム）：完熟チェリーを色の微妙な違いで見分け、高精度な選別。 • フローター選別：水に浮く未熟豆・異物を除去し、密度の高い良質なチェリーのみを使用。 • アナエロビック発酵：自然由来の微生物によって、密閉環境で46時間発酵。 • 陰干し乾燥（40日間）：直射日光を避けてゆっくりと乾燥。豆の中心まで甘みが浸透。 ⸻ こんな方におすすめ • フルーツ系やスパイシーな　 　　　　　　　　　　　フレーバーが好きな方 • 新たな味わいの世界を体験したい方 ⸻ 発送・その他 • ご注文後2〜5営業日以内に発送 • 全国一律送料500円

Honduras Huevos de Oro ホンジュラス ウエヴォ・デ・オロ農園 Bourbon / Washed ⸻ 軽やかで上品、心にすっと馴染むコーヒー。 ホンジュラス西部、サンタ・バルバラ地区の山間に位置する「ウエヴォ・デ・オロ農園」。 豊かな自然と清らかな水源に恵まれたこの地で、丁寧に育てられたブルボン種が、やさしく透き通る味わいを生み出しています。 完熟したチェリーを一粒ずつ手摘みし、ウォッシュド製法で精製。 その後、均一な乾燥を経て仕上げられた豆は、 クリーンでありながらも奥行きのある甘みを持ち、 フレッシュな酸味が心地よく広がります。 “軽やかさと繊細さ”を同時に感じる、 上品でバランスの取れた一杯です。 ⸻ 味わいの特徴 フレーバーノート： フローラル、レッドアップル、アプリコット、ハニー、スムースマウスフィール • 酸味： 柔らかくポジティブな果実の酸 • 甘み： ハチミツのような優しい甘み • 後味： しっとりとした余韻が長く続く ⸻ 商品詳細 •焙煎度： 中浅煎り（ミディアムロースト） •精製方法： ウォッシュド（水洗式） •品種： ブルボン •標高： 約1,800m •地域： ラ・パス県ラ・パス、テパングアレ •農園名： ウエヴォ・デ・オロ ⸻ 発送・その他 • ご注文後2〜5営業日以内に発送 • 全国一律送料500円 ⸻ やさしい果実味と澄んだ甘さ。 ホンジュラスの陽だまりのような明るさを感じる、 穏やかで心あたたまる一杯をどうぞ

Rwanda Kinini Turner AA Washed ⸻ クリアで華やかなウォッシュドの味わいを、一杯に。 アフリカの「千の丘の国」と呼ばれるルワンダで栽培されるスペシャルティコーヒー豆です。北部ルリンド地区の標高の高さや土壌の特性、そしてキニニ水洗工場での厳格な品質管理によって、最高品質のコーヒー豆が生産されています。 ⸻ 味わいの特徴 • 柑橘系、華やかな香り 　　　　　レモンや紅茶、ハチミツ、焼き芋を思わ　　　　　せるクリアな風味 • 酸味：すっきりとしたクリーンなシトラス • ボディ：軽やかで透明感があり　　　　　　　　　　後味は洗練された印象 ⸻ 商品詳細 • 焙煎度：中煎り(ミディアムロースト) • 精製方法：ウォッシュド（水洗式） • 品種：ブルボン • 標高：約1,800〜2,250m • 地域：ルリンド郡キニニターナー • グレード：AA ⸻ 内容量（選択可） 100g / 200g ※ ご注文後、新鮮な状態で焙煎・発送いたします ⸻ 発送・オプション • 注文確定後2〜5営業日以内に発送 • 全国一律送料500円 ⸻ ウォッシュドならではの柑橘と紅茶のような華やかな香りを楽しみたい方におすすめの一杯です。 クリアで洗練された味わいを、ぜひご自宅でお楽しみください。

コスタリカ タラス バラブランカ農園 ホワイトハニー Costa Rica Tarrazu Barba Blanca White Honey ⸻ 透明感と優雅さ。潔い甘みを味わう一杯。 コスタリカのトップマイクロミル「エルマノス・バルソ」が手がける、ホワイトハニー精製のスペシャルティコーヒー。 ⸻ 味わいの特徴 • リンゴ、オレンジ、ライムなどの　　　　　　　　　　爽やかな果実味 • 甘み：ミルクチョコレートやキャラメルの 　　　　　　　　ような上品な甘さ • 酸味：フレッシュでクリア、心地よい 　　　　　　　　口当たり • 後味：クリーンでバランスがよく 　　　　　　　　透明感のある余韻 ⸻ 商品情報 • 焙煎度：中煎り(ミディアムロースト) • 精製方法：ホワイトハニ ー 　　　　　　　　　（果肉をある程度残して乾燥） • 生産者：エルマノス・バルソ 　　　　　　　マイクロミル（バラブランカ農園） • 地域：コスタリカ タラス 　　　　　　　　　サンタマリア・デ・ドタ地区 • 標高：1,800〜1,900m • 品種：カトゥアイ • グレード:スペシャリティグレード ⸻ 内容量（選択可） 100g / 200g ※ 焙煎後、新鮮な状態で包装・発送いたします ⸻ 発送・オプション • ご注文から2〜5営業日以内に発送 • 全国一律送料込み500円 ⸻ エルマノス・バルソの技術。 透明感のある果実味とクリーンな甘さ。 上品で洗練されたホワイトハニー精製コーヒーを ぜひご家庭でお楽しみください。

グアテマラ アンティグア メディナ農園 ウォッシュド Guatemala Antigua Altos de Medina Washed ⸻ 甘さとコクのバランス。 アンティグア伝統の深みある味わいを、ゆったりと楽しむ一杯に。 グアテマラ・アンティグア地区の中でも、高品質なロットを安定して輩出する「メディナ農園（Altos de Medina）」。 自社で発酵・選別・乾燥まで一貫して管理できるWet/Dryミルを備え、味の均一性とクリーンさに定評があります。 中深煎りに仕上げることで、チョコレートやキャラメルのような甘さがより際立ち、まろやかでコクのある飲みごたえに。 食後やミルクとの相性も抜群の、毎日飲みたくなるバランス型コーヒーです。 ⸻ 味わいの特徴（中深煎り） • ダークチョコレートキャラメル、 　　　　　　ローストナッツ、ほのかなスパイス • 酸味：控えめで丸みがあり、柔らかな印象 • 甘み：香ばしく、キャラメルのようや 　　　　　　　　コクのある甘さ • ボディ：中程度でしっかり、なめらかで 　　　　　　　　　落ち着いた後味 ⸻ 商品情報 • 焙煎度：中深煎り（フルシティロースト） • 精製方法：ウォッシュド（水洗式） • 地域：グアテマラ アンティグア地区 • 標高：1,500〜1,600m • 品種：ブルボン、カツーラほか • グレード：SHB（ストリクトリー・ハード・ビーン） • 認証：RA（レインフォレスト・アライアンス）認証取得ロット ⸻ 内容量（選択可） 100g / 200g ※ 焙煎後、新鮮な状態で発送いたします ⸻ 発送・オプション • ご注文から2〜5営業日以内に発送 • 全国一律送料500円 ⸻ しっかりとした味わいと、香ばしさの中に潜むやさしい甘さ。 食後にも、リラックスタイムにもぴったりな中深煎りアンティグアを、ぜひお楽しみください。

ブラジル ドルチェ チョコラーダ　ナチュラル Brazil Dolce Chocolada Natural ⸻ 味わい •ローストナッツ、ダークチョコレート 　　　　　　　　　　　　　　　カカオの深い風味 • 甘み：後味に優しいチョコレートの余韻 • ボディ：しっかりとしたコクがあり、 　　　　　　　　　　　　　飲みごたえがあります ※「ドルチェ チョコラーダ」の名の通り、香ばしさとチョコ感にこだわったバランスの良い味わいが魅力です。 ⸻ 商品情報 • 焙煎度：中深煎り(フルシティロースト) • 精製方法：ナチュラル（非水洗式） • 原産地：南ミナス、セラード、 　　　　　　　　　　　　　　モジアナ地区 • 品種：カトゥアイ、ムンドノーボ • グレード：No.2 ⸻ 内容量（選択可） 100g / 200g ※ ご注文後、焙煎したてを包装して発送します ⸻ 発送・オプション • ご注文から2〜5営業日以内に発送 • 全国一律送料500円 ⸻ 柔らかくも存在感あるコクと、ナッツ＆ダークチョコ感が同時に楽しめるこの一杯。 日常にリッチな味わいを加えたい方にぴったりのスペシャルティコーヒーです。

インドネシア マンデリン トバコ　スマトラ式 Indonesia Mandheling Toba ⸻ 商品概要 • 生産国：インドネシア • 地域：北スマトラ州 リントン地区（トバ湖南岸） • 標高：1,200〜1,400m • 品種：ティピカ他（スマトラ原生株） • 精製方法：スマトラ式 　　　　　　　　　(伝統的な天日乾燥を行い脱穀） • 焙煎度：フレンチロースト（深煎り） フレーバープロファイル • 香り：ナッツ、チョコレート、 　　　　　　　　　　　　　アーシーな土の香り • 味わい：重厚でコク深く、深煎りでも 　　　　　　　　　　　　甘みがしっかりと残る • 後味：エキゾチックでスパイシーな 　　　　　　　　　　　　　　　　余韻が長く続く • ボディ：しっかりとした厚み　　　　　　　　　　　　　　　　　　　なめらかな口当たり ⸻ 特徴・魅力 インドネシアの伝統的なスマトラ式精製によって、しっかりとしたコクと複雑なフレーバーが引き出されています。 トバ湖周辺にのみ残る、ティピカ系の古木から収穫されたチェリーを使い、深煎りでも香味が消えることなく、独自の土っぽさやチョコレートのような風味がしっかりと感じられます。 この「マンデリン・トバコ」は、香ばしく重厚な味わいの中に、ほのかなスパイス感や甘さがあり、クラシックなマンデリンの魅力が詰まっています。 パッケージ・発送について • 焙煎後すぐに発送させていただきます。 • クラフト袋（チャック付）にて密封 • 全国一律送料500円 伝統的なスマトラ式と古来の品種が織りなす、唯一無二の味わいをぜひお楽しみください。

タンザニア キゴマ カンヨブ組合 AA ウォッシュ Tanzania Kigoma KANYOVU AA Washed 特徴 タンザニア西部キゴマ地方のカンヨブ組合による高品質ロットを、フレンチローストで仕上げました。深煎りならではの香ばしさとコク、スパイス感あるアロマ。力強いボディとビタースイートな余韻が特徴です。 ・カカオ、黒糖 ・ドライフルーツ（プルーン） ・長く続くリッチな余韻 味の印象 深煎りながら、タンザニア特有の柑橘の輪郭はわずかに残り、味の骨格を整えています。ベースには黒糖やビターチョコのような甘苦さ。ジューシーな旨みと飲みごたえを両立しています。 ⸻ 生産情報 • 地域：キゴマ県 • 農協：カンヨブ組合 • 標高：1,450–1,680 m • 品種：ブルボン、ケント系統 • 精製方法：ウォッシュト（水洗式） 　　　　　　　　　　　　アフリカンベッド乾燥 • スクリーンサイズ：AA（18アップ） • 栽培環境：農薬・化学肥料不使　　 　　• 焙煎度合:深煎り(フレンチロースト) ⸻ 1993年に設立されたカンヨブ組合は、小規模農家による協同運営が特徴。丁寧な選別と伝統的なウォッシュト精製により、安定したクリーンカップと香味が得られます。 西タンザニア、タンガニーカ湖に面した標高の高いエリアから届く、力強くもエレガントな一杯をお楽しみください。